#2698

Cristo di Campobello – Adènzia Red

Frodig og lækker vin med en god lang og kraftig eftersmag uden af være for marmeladeagtig. Vinen slutter med lidt urtede og røgede bacon-toner.

Velfortjente 91 point af Parker.

 

#2698

OMRÅDE

Sicilien

LAND

Italien

ALKOHOL

14%

VOLUMEN

750 mL

Vinhuset

Baggrund:

Bonetta-familien ejer dette lille vinhus på Sicilien, som er et forholdsvist nyt vinhus, der blev grundlagt tilbage i år 2000. Baglio del Cristo di Campobella ejer 30 hektar vinmarker. Vinhuset producerer eksklusive vine i et område, hvor kvantitet i mange år var vigtigere end kvalitet.

Selv om Sicilien er en af Italiens største vinregioner, så er under 20 % af vinene DOC-klassificerede. Samtidig er Sicilien den region i Italien, hvor der konsumeres mindst vin per indbygger. I mange år har det meste af drueproduktionen været spisedruer eller også er druerne blevet brugt til basisvin i forskellige Vermouths og dessertvine. De fleste kender ”Marsala”, en hedvin, der bruges som aperitif eller til madlavning. Netop de fantastiske råvarer er et af Siciliens kendetegn. Herfra kommer nogle af de bedste grøntsager, oste og ikke mindst ”alt godt fra havet”.

Men nye vinde blæser over Sicilien, hvor mange producenter i de sidste 10 -15 år er begyndt at sadle om til produktion af kvalitetsvine. Heriblandt Baglio del Cristo di Campobello, som er beliggende tæt på havet i byen Campobello di Licata, kun 10 km fra den sicilianske sydkyst. Betingelserne for produktion af kvalitetsvine er bestemt til stede her, og der kan dyrkes vin på de mange solrige bjergsider i helt op til 500 – 1000 m. højde. Jorden er her mager, stenet, rig på mineraler og kalkrig, som er perfekt til vindyrkning.

Området omkring regionens største by, Agrigento, er kendt for sine utrolige velbevarede ruiner af templer og teatre fra antikken. Grækerne herskede i mere end 500 år (734 f. kr. til 212 f. kr.) på Sicilien. Området er også bedre kendt som ”Valley of the Temples”.

Bonetta-familien ejer dette lille vinhus på Sicilien, som er et forholdsvist nyt vinhus, der blev

grundlagt tilbage i år 2000

Vin

Produktion:

Navnet på vinen, Adènzia, er en siciliansk afledning af ordet, audiens.

Vinen er et blend af 50% Syrah og 50% Nero d’Avola.

Begge sorter blev høstet i de to sidste uger af september 2011.
Alle druer bliver høstet med håndkraft og lagt i små kasser. Efter afstilkningen bliver druerne knust og kølet til macerationen/udblødningen, der løber over 15-20 dage. Vinen ligger på store fade i 10 mdr. Til sidst ligger vinen 1 år på flaske inde frigivelse. Produktionen af denne vin er på kun ca. 22.000 flasker årligt. Vinen blev frigivet i november 2013.

Meget mørk i glasset. Varme og solrige toner i duften hvor både noter af krydderier, læder, mandel, kaffebønner og kirsebær.
Meget blød og rund i smagen med sorte bær, krydderier, og en skøn krydret eftersmag af sydlandske krydderier og små noter af mørk chokolade.
Frodig og lækker vin med en god lang og kraftig eftersmag uden af være for marmeladeagtig. Vinen slutter med lidt urtede og røgede bacon-toner.
Velfortjente 91 point af Parker.

Her skal der gerne kraftfulde kødretter på bordet! Både okse-, lam- eller vildtretter med kraftig sauce og garniture til.